漲姿勢！電燉鍋的燉煮技巧和使用方法 電燉鍋使用的注意事項大全
您知道使用電燉鍋應該注意些什么嗎？燉煮時請注意提防兒童接近，不要將電燉鍋置于易燃物上使用，以防發(fā)生事故。燉煮完畢后，不要將燉鍋內(nèi)膽及鍋蓋立即放入冷水中，以免破裂。電燉鍋的燉煮技巧和使用方法您了解嗎？下面小編就詳細為您介紹。
使用電燉鍋燉煮食物，或是煲湯都是非常方便的，但還是有些人對于電燉鍋的使用方法不是很清楚，就算買了電燉鍋也是擺著看，其不到應有的作用。下面就和買購網(wǎng)小編一起來了解一下電燉鍋的使用方法以及一些注意事項。
電燉鍋的使用方法：
1.使用前請將電燉鍋置于平穩(wěn)位置上，并把檔位調(diào)節(jié)開關(guān)調(diào)至“關(guān)”檔，將內(nèi)膽洗凈擦干后放入電燉鍋內(nèi)；
2.將要燉煮的食物放入燉鍋內(nèi)膽后加入適量的溫水(不要超過內(nèi)膽容量80%，為節(jié)約燉煮時間，建議加入70℃左右的溫水燉煮)，請注意清理內(nèi)膽外面周圍有否粘上雜物，抹干殘留水滴，小心放進煲體,蓋好煲蓋；
3.須把插頭插進有安全接地裝置的電源插座；
4.把旋鈕開關(guān)制旋轉(zhuǎn)至所需的檔位，此時紅燈亮，表示開啟電源，煮食功能開始工作。使用時，先將檔位開關(guān)調(diào)至“高檔”位置，煮熟后，根據(jù)食物性質(zhì)及燉煮要求調(diào)整檔位?！氨亍睓n用于煮熟后保溫食物；“高檔”能較快煮熟食物，適用于難煮爛的食物；“自動”檔界于“高檔”與“保溫”檔之間，能根據(jù)鍋內(nèi)溫度變化自動調(diào)節(jié)功率。
電燉鍋使用建議：
1.電燉鍋一般受熱比較慢，如果你不急著吃，那么可以頭天晚上把所有的材料跟涼水一起下鍋，然后開小火或者自動火，這樣一般要把肉燉爛需要6個小時左右，銀耳湯燉爛需要8個小時左右。當然也看量的多少的。
2.如果你急著吃，那么就先把電燉鍋空鍋加熱，另外一邊用普通的鍋把水跟食材一起燒沸，然后倒入電燉鍋，開高火，這樣一般2，3個小時就可以吃上。
3.用電燉鍋來隔水燉東西也是不錯的，方法是先把熱水倒進電燉鍋，然后在陶瓷罐里放入要燉的東西，把陶瓷罐放入電燉鍋。如果你不急著吃，那么就開小火，急的話就開大火，大火會略微沸騰。
4.電燉鍋用于燉肉也是非常方便的，將肉塊的肉皮朝下放好，然后放入生抽，老抽，料酒，白糖，少許水，開大火慢慢煮，等煮熟了再翻一下，然后加鹽調(diào)味就可以出鍋了。
電燉鍋的燉煮技巧：
1.在選擇快燉或慢燉功能之前，一定要先了解食材的性質(zhì)，并選用適合的檔位來燉煮食材。一般白肉類如雞、鴨、魚肉可以使用快燉功能；
2.牛、羊、豬肉等紅肉類食材最好使用慢燉功能來燉煮，這樣才能保證食材具有比較松軟的口感，讓加工出來的食品營養(yǎng)更豐富、更適合老人、兒童和消化功能較差的人來食用；
3.豬骨、牛骨等煲湯類食材一定要使用慢燉功能進行加工，因為此類食材如果沒有足夠的燉煮時間來加熱的話，很難讓食材中的營養(yǎng)發(fā)揮出來；
4.任何食物都可以為了得到好口感而適當延長燉煮時間，但是要注意鍋內(nèi)的水位必須保持在內(nèi)鍋容積的50%以上，這是避免干燒的重要條件，這個大家必須引起重視。
電燉鍋的保溫功能：
現(xiàn)在大多數(shù)電燉鍋都有保溫功能的設定，這個功能可以讓我們隨時吃到溫度合適的食物。但是，在使用電燉鍋保溫功能時，最好將連續(xù)保溫時間控制在24小時以內(nèi)，以免電燉鍋長時間工作造成損壞，另外也可以避免食物長時間保溫造成過于熟爛、影響味道的現(xiàn)象。
電燉鍋的優(yōu)缺點：
優(yōu)點：電燉鍋采用慢火燒法煮粥、燉湯等，可以使食材和調(diào)料的味道融入的更好，營養(yǎng)也不容易流失。用電燉鍋燉的粥、湯等香味特別濃。喜歡煲湯的朋友一定能夠會很喜歡它的。
缺點：有利必有弊，電燉鍋的功率小，所以燉東西的時間很長。一般要兩個小時甚至更長。沒有耐心的朋友可能會有一些小煩惱。
電燉鍋使用注意事項：
1.使用前，應檢查燉鍋銘牌所標電壓是否與您使用的電壓一致，電源插座應有接地裝置(嚴禁將電源插頭的接地端折彎使用)，以確保使用安全；
2.燉煮時請?zhí)岱纼和咏?/span>
3.不要將電燉鍋置于易燃物上使用，以防發(fā)生事故；
4.燉煮完畢后，不要將燉鍋內(nèi)膽及鍋蓋立即放入冷水中，以免破裂；
5.本鍋內(nèi)膽只用于本鍋內(nèi)加熱，不能置于其它爐具上加熱，以免內(nèi)膽破裂；
6.嚴禁在鋁鍋內(nèi)直接加熱食物；
7.不能將燉鍋整套放入水中浸洗，不要弄濕燉鍋底座和電源線，以防發(fā)生漏電、觸電等事故；
8.鍋蓋和內(nèi)膽為易碎品，請小心使用；
9.使用完畢，請注意關(guān)閉電源，并置于兒童觸摸不到的地方；
10.如發(fā)現(xiàn)電源線損壞，請與本廠聯(lián)系，更換與該產(chǎn)品匹配的電源線，以確保使用安全；
11.使用時如出現(xiàn)故障，請送與專業(yè)人員維修，切勿自行分拆鍋體。
以上就是有有關(guān)以電燉鍋使用上的一些知識的介紹，大家通過本文的內(nèi)容應該對于電燉鍋的使用方法有了一定的了解。
以上就是100唯爾(100vr.com)小編為您介紹的關(guān)于電燉鍋的知識技巧了，學習以上的漲姿勢！電燉鍋的燉煮技巧和使用方法 電燉鍋使用的注意事項大全知識，對于電燉鍋的幫助都是非常大的，這也是新手學習餐飲專業(yè)所需要注意的地方。如果使用100唯爾還有什么問題可以點擊右側(cè)人工服務，我們會有專業(yè)的人士來為您解答。
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